三环节入手让苦瓜不苦 苦瓜炒蛋
发布时间：2025-04-28 08:59:09 作者：玩站小弟 
我要评论
我要评论材料：苦瓜1根、土鸡蛋5枚、蒜末、生姜末调料：精盐、白砂糖、豉油、淀粉水、料酒、蒸鱼豉油制作过程：1、将苦瓜洗净切去头尾对半剖开，软肉层的瓜瓤及苦瓜籽用不锈钢勺子片除，刀倾斜将苦瓜切片将苦瓜片放入大碗
。
材料：苦瓜1根、环节土鸡蛋5枚、入手让苦蒜末、瓜不瓜炒生姜末
调料：精盐、苦苦白砂糖、环节豉油、入手让苦淀粉水、瓜不瓜炒料酒、苦苦蒸鱼豉油
制作过程：
1、环节将苦瓜洗净切去头尾对半剖开，入手让苦软肉层的瓜不瓜炒瓜瓤及苦瓜籽用不锈钢勺子片除，刀倾斜将苦瓜切片将苦瓜片放入大碗中，苦苦撒上少许食盐抓匀腌制约10分钟左右，环节渗出的入手让苦瓜水倒掉把苦瓜用清水冲洗掉盐分沥干备用；
2、将鸡蛋打散，瓜不瓜炒添加淀粉水2-3勺，料酒几滴，搅打均匀；锅注油烧热，下蛋液后用筷子快速搅拌成蛋块，鸡蛋炒至七成熟起锅；
3、锅内酌情添加食用油，下蒜末、生姜末炝锅煸香，将苦瓜片倒入锅中翻炒几下，调入少许白砂糖，下精盐调味；
4、将蛋块回锅，与苦瓜一同翻炒均匀，淋少许蒸鱼豉油，即可出锅装盘。
小贴士：
从三个环节入手，让苦瓜不“苦”！
虽说“苦瓜不苦那还能叫苦瓜吗？”但是，“苦”的滋味的确不是半大的孩子愿意品尝的。怎么让小朋友畏之如虎的“苦瓜”变得不太“苦”，让小挑嘴的孩子也爱上这口苦瓜菜？试试从三个环节入手，让苦瓜变得不太“苦”：
1、采购环节：挑选苦瓜有诀窍，纹路密的苦瓜味浓，相反，纹路宽的苦味就淡；
2、烹饪前：用少许精盐抓腌一下，有助于减轻苦瓜的苦涩味，并且炒出来的苦瓜更脆口；烹饪之前将苦瓜放入冰箱冰镇一下，也可以有效减少苦味。
3、烹饪中：烹饪时，试试调入少许白砂糖，炒出来的苦瓜苦中回甘，甜丝丝的味道更爽口。搭配鸡蛋、虾皮等等鲜口食材一同烩炒，也可以有效冲淡苦瓜的清苦味。
相关文章
日期：2021/4/1 9:53:00作者：网友整理人气：0我来评论导读：让人难过的爱情就要学会放手，苦苦的纠缠最后受伤的还是自己 ，我们要学会及时行乐，好好的去爱自己。 1.我总不能耗尽一2025-04-28
与大户型装修不同的是，小户型装修要尤其注意空间利用这方面，否则就会出现空间很局促的局面，其实小户型装修是有很多技巧的，掌握了这些装修技巧，住起来才会更加的舒适，接下来，就跟小编一起来了解一下小户型装修2025-04-28
法式幽默直击中国观众 开心麻花新剧《空降未婚妻》南京首演口碑爆棚
开心麻花和兜兜米新空间联合推出全新改编的沉浸式喜剧《空降未婚妻》，于4月16日在南京绿地紫峰购物广场开启试演。改编自载入吉尼斯世界纪录的法国经典话剧《波音波音》，这部全球巡演超30年、累计演出1.5万2025-04-28
怎么用有道词典进行翻译？如何使用有道词典？有道词典支持中、英、法、日、韩五种语言,不仅提供常规的英汉、法汉、日汉、韩汉互译以及汉语词典和全文翻译的功能，还收录了各类词汇的网络释义，例句和百科知识。除此2025-04-28
David Hogg and Reince Priebus clash over Trump deportation
FacebookTwitterFlipboardCommentsPrintEmail2025-04-28
今天，我读了巴金老先生写的文章—《索桥的故事》这篇文章主要复述了巴金老先生到四川灌县二王庙的时候突发感想写的文章。山脚下有一座索桥，叫做“安澜桥”。桥身有一里光景，木板铺不整齐，中间还露缝。有的木板有2025-04-28
最新评论